En los últimos 20 años la tecnología ha avanzado de forma que los aparatos sean má
s pequeños, ligeros y finos. Sin embargo, los cuerpos de la población han ido creciendo en tamaño y contorno, incluida la población infantil, con el riesgo que eso conlleva para la salud.
¿El motivo?, un estilo de vida saludable que brilla por su ausencia. Estamos perdiendo los hábitos alimentarios y de vida que tenían nuestros abuelos y la adhesión a nuestra cultura gastronómica. Lo expuesto repercute directamente en distintos parámetros de salud en la población.
Hoy por hoy, nuestra comida contiene más azúcares, menos fibra y tiene más químicos (aditivos y grasas industriales entre otros). Además, pasamos menos tiempo al sol, poniendo en riesgo nuestros niveles de vitamina D y somos más sedentarios. Hay más contaminación ambiental y dormimos menos, además del estrés al que estamos sometidos. En resumen, más comida procesada, más polución y más estrés en la vida.
La solución es incidir en el estilo de vida saludable y en la educación nutricional, de forma que la población madure en estos aspectos. Para ello, el educador nutricional adquiere importancia, asesorando en nutrición y alimentación para resolver los problemas nutricionales de cada persona.
El educador nutricional te dirá que el brócoli es un alimento favorable en el control del colesterol y prevención de enfermedades como el cáncer, habiendo demostrado disminuir el nivel de radicales libres. Pero es bociogénico ya que inhibe la absorción del yodo. Las personas con hipotiroidismo, deben tomarlo con precaución.
Queda claro que debe existir un conocimiento con el fin de manejar la alimentación con estas variables.
Nutricion-online te ofrece que te introduzcas en el mundo de la alimentación y nutrición, ampliando tus conocimientos, lo que permitirá que tomes las decisiones más adecuadas. ¡Da el paso!
