Los estudios que se han realizado sobre los antioxidantes contenidos en el té verde, la galato de epigalocatequina (EEGC) entre otros, indican que podrían ser eficaces en la prevención de enfermedades como el cáncer, el control de peso o el envejecimiento de la piel.
Recientes estudios muestran como estos antioxidantes tienen además la capacidad de evitar la acumulación de proteínas “beta amiloide” en el cerebro.
La presencia de estas proteínas “beta amiloide” en el cerebro y la manera en que se unen a otras proteínas del cerebro, produce neurotoxicidad, disfunción sináptica y deterioro de la memoria, síntomas que subyacen en la enfermedad del Alzheimer.
La forma en que las proteínas “beta amiloide” se unen a las proteínas del cerebro es el factor que desencadena la muerte del cerebro y la enfermedad de Alzheimer. Los antioxidantes en el té verde cambian la conformación de esas uniones.
Éstos son resultados logrados en un laboratorio, pero constituyen un paso en la investigación sobre el Alzheimer.
(1) Rushworth Jv; GriffithsHH; Hooper NM. Journal of Biological Chemestry (2013)
