La “alimentación sana” es una herramienta de prevención de trastornos como la obesidad, la bulimia o la anorexia y está al alcance de la mano de todos. No sólo hay que conocerla sino también practicarla.
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Hoy en día la alimentación saludable está de moda, sabemos que para vivir más años, ineludiblemente debemos escoger alimentos que hayan demostrado sus beneficios para la salud. Así, irrumpen en nuestros menús los denominados “Superalimentos”. Éste término está de moda, y se refiere a los alimentos con alta densidad por caloría de fitonutrientes, ácidos grasos esenciales, fibra u otros nutrientes.
Como farmacéutica/nutricionista, mi pasión es ver como las personas mejoran a través de los alimentos que toman. Queda confirmado que muchas veces el mejor medicamento es la dieta saludable, diseñada para cada persona y acompañada
de unos buenos hábitos de vida.
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Desde hace algunos años ha aumentado la difusión de los mensajes publicitarios en herboristerias u otros canales, que nos invitan a aumentar la ingesta de beta- caroteno con el fin de mejorar nuestra piel o la vista. Nos incitan a tomar suplementos de esta vitamina.
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