Estamos a punto de abandonar el invierno. Las temperaturas más primaverales nos invitarán a reducir la cantidad de ropa y así nuestro cuerpo quedará más visible. Algunas personas pondrán el grito en el cielo y querrán hacer todo lo que no han hecho a lo largo del invierno para mejorar su figura.
Como queda poco tiempo de cara al verano, puede surgir el deseo de practicar una dieta milagro o nos puede tentar tomar productos comerciales para peder peso rápidamente. No os lo creáis, no arriesguéis vuestra salud.
Quiero recordaros que practicando una alimentación saludable habitualmente, podréis mejorar vuestro peso. Tan sólo dejando fuera dulces, grasas nocivas, exceso de hidratos de carbono refinados y escogiendo bien vuestros alimentos y bebidas, el peso mejorará.
La primavera también es tiempo de frutas y verduras de nueva temporada. Estos alimentos son más que saludables y nos ayudarán en la tarea del control de peso, teniendo en cuenta también la buena salud.
Recientemente un destacado meta-análisis publicado en ¨¨*, confirma que comer 800g de frutas y verduras a diario se asocia a una reducción (24%) del riesgo de padecer cardiopatías, (33%) de sufrir ictus y (13%) de padecer cáncer. Los autores de la investigación han estudiado a dos millones de personas, comparando las que tenían una ingesta alta de alimentos de origen vegetal con las que no comían estos alimentos habitualmente.
Los investigadores británicos asociaron los siguientes vegetales a la prevención de la enfermedad cardiovascular, el infarto, o la muerte prematura: manzanas, peras, cítricos, ensaladas, verduras de hoja verde (espinacas) y las crucíferas (brócoli, col y coliflor). También asociaron las verduras de color verde como las espinacas y judías verdes, y los vegetales de color naranja como las zanahorias y las crucíferas, con un efecto protector frente al cáncer.
El probable mecanismo que permite que estos alimentos nos protejan frente a las patologías mencionadas, puede tener que ver con el entramado de nutrientes presentes en los vegetales y las frutas como lo son los distintos antioxidantes y otros fitoquímicos. Estos alimentos han demostrado en varios estudios ayudar a bajar la tensión arterial y el colesterol, así como potenciar el sistema inmunológico.
Cabe preguntarnos cual es el tamaño de una ración de verduras o de fruta. Mientras los británicos hablan de raciones de 80g, los españoles recomendamos raciones de frutas y verduras de 150g mínimo (). Por tanto cuando hablamos de tomar cinco raciones al día de frutas y verduras en España, la recomendación ya contempla un mínimo de 750g de estos alimentos vegetales, anticipándonos a las conclusiones del estudio mencionado.
No es tan difícil: empieza tu día con frutas pequeñas con yogur o un batido verde; toma a media mañana un tentempié a base de verduras (trocitos de zanahoria o rodajas de pepino con un poco de humus, por ejemplo); escoge un plato de verdura caliente a la hora de comer y contempla una buena ensalada en la cena, sin olivar tomar fruta de postre.
Llena tu nevera de frutas y verduras de temporada y construye tu hábito saludable de tomar cinco raciones de frutas y verduras a diario. Tu salud, tu peso y tu figura para el verano (…y el invierno) te lo agradecerán.
Feliz mes de marzo!
Paula SDB
*Dagfinn Aune et al; Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality–a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies; Int J Epidemiol February 2017
