En mi trabajo diario me encuentro frecuentemente con personas que desean seguir el consejo nutricional para ordenar sus hábitos alimentarios. Ya sea para dedicar más tiempo a cocinar o a meditar cocinando, para aprender a escoger alimentos más sanos para ellos evitando los más tóxicos. Al tomar la decisión más saludable,  se encuentran con el gran “adversario” : “la sociedad que hemos construido y la falta de tiempo”.

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