¡Aquí Hay Tomate! Aunque Mejor Cocínalo

Tomate
Foto Nutricion-online

Numerosos alimentos de nuestra dieta actual como el tomate, provienen del entonces llamado “Nuevo Mundo”. Los conquistadores españoles han sido pieza clave en el desarrollo de la Dieta Mediterránea y de su expansión en otras zonas de todo el mundo.

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El etiquetado nutricional y la nueva herramienta Nutri-Score

A lo largo de mi trayectoria profesional, he visto como los consumidores valoran el etiquetado nutricional como herramienta para tomar decisiones saludables, aunque lo utilizan de forma limitada ya que en general no lo comprenden (Javier Aranceta y col., 2015).

Según los datos recogidos en la reciente Encuesta Nacional de Salud en España ENSE (estudio periódico realizado por Sanidad), durante el año 2017 se ha registrado un aumento de la prevalencia de enfermedades crónicas y de los factores de riesgo cardiovascular metabólicos (diabetes, hipertensión hipercolesterolemia, obesidad…) todos ellos relacionados en alguna medida con la alimentación de la población.

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La Química del Bienestar y el Chocolate

Chocolate negro
Foto Nutrición-online

 

Al ser humano le gusta hacer balance y realizar listas de propósitos de cuando en cuando -Fin de año, inicio del año académico, Equinoccio de primavera… Algunos de los propósitos suelen estar relacionados con la alimentación – por ejemplo el control de la ingesta de algún alimento dulce, o con alcanzar un peso saludable, a la vez se relacionan con la reducción del uso de las redes sociales o las compras compulsivas, entre otros.

Hoy quiero hablaros del sistema de recompensa del cerebro. Es responsable de algunos comportamientos adictivos como sucede con los dulces, el chocolate y en general la comida. También ocurre con otros aspectos de nuestra vida (uso de redes sociales, teléfonos, abuso de sustancias, etc).

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Si quieres estar SANO ¡HAZLO! Nutricion-Online puede ayudarte

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Si “de verdad” quieres morirte antes de tiempo, no te preocupes ni te informes sobre la mejor alimentación y estilo de vida para ti…

Numerosos estudios científicos demuestran que al modificar distintos aspectos negativos de la dieta, podemos disminuir y/o eliminar los 10 factores de riesgo indicados por la OMS para desarrollar enfermedades crónicas, que además pueden ser mortales.

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